一邊點菜，一邊可以透過玻璃窗實時看到后廚的烹飪過程，“透明廚房”讓“好吃”看得見！8月6日，深圳市食品藥品工商質量監督管理局工作人員對已完成了“透明廚房”改造的小餐飲店進行了預驗收。

2019年5月，深圳市食藥監的工作人員向吳先生介紹了“透明廚房”改造項目，為提高經營者改建廚房的積極性，對于驗收達標的小餐飲店，將由財政按照餐館面積分三檔，給予8000元（經營面積≤20㎡）、10000元（20㎡＜經營面積≤50㎡）、12000元（經營面積＞50㎡）的經費補助。

不僅會有專人對改造進行指導，還能有經費補貼，對于吳先生來說非常具有吸引力，于是他立即進行了申報。“在完成改造后，坐在餐廳就能看到廚房內做菜的景象，客人都夸我們的廚房干凈，在這里吃飯安心。”食品安全質量有了保障，餐館的回頭客越來越多，生意越做越好。

“小餐飲透明廚房提質改造是深圳市民生實事工程之一，經過‘透明廚房’提質改造后，可以清楚看到食品加工情況，方便消費者監督，使消費者吃得放心。”今年計劃完成150家小餐飲“透明廚房”提質改造，目前已經完成40余家，預計到11月底可以全部完成驗收。